Estudio del rábano (Raphanus sativus) y propuesta para aplicarlo en preparaciones de la repostería

Bachelor Thesis

Abstract: En el Ecuador los hábitos alimentarios han ido cambiando, siendo tendencia en la actualidad el consu

Palabras claves:

Rábano, Reposteria

Autores:

Fátima Zamora Flores, Jessenia Nury Ocaña Avilés, Lupe Gabriela Cauja Llamuca

Fuentes:

rraae