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Palabras Claves: "Rábano"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Año de Publicación
2020
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Reposteria
(1)
Estudio del rábano (Raphanus sativus) y propuesta para aplicarlo en preparaciones de la repostería
Bachelor Thesis
Abstract:
En el Ecuador los hábitos alimentarios han ido cambiando, siendo tendencia en la actualidad el consu
Palabras claves:
Rábano, Reposteria
Autores:
Fátima Zamora Flores, Jessenia Nury Ocaña Avilés, Lupe Gabriela Cauja Llamuca
Fuentes:
rraae
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