Documentos de Simón Alejandro Muñoz Meza | REDI

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Filtros aplicados

Área temáticas: "Alimentación y bebidas"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química(1)

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Seguridad alimentaria(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Estudio de factibilidad para la elaboración de nuggets de carne de camarón (Litopenaeus Vannamei) enriquecidos con quinoa (Chenopodium quinoa) como una alternativa nutritiva para la poplación guayaquileña

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente trabajo de investigación se realiza un estudio para la elaboración de nugget de camar

Palabras claves:

CAMARON, NUGGETS, quinoa

Marcia Ochoa Palma, Simón Alejandro Muñoz Meza