Estudio de factibilidad para la elaboración de nuggets de carne de camarón (Litopenaeus Vannamei) enriquecidos con quinoa (Chenopodium quinoa) como una alternativa nutritiva para la poplación guayaquileña

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente trabajo de investigación se realiza un estudio para la elaboración de nugget de camar

Palabras claves:

CAMARON, NUGGETS, quinoa

Autores:

Marcia Ochoa Palma, Simón Alejandro Muñoz Meza

Fuentes:

rraae