Estudio comparativo del ácido peracético y ácido acético en microorganismo patógenos presentes en Lactuca sativa

Bachelor Thesis

Abstract: En la presente investigación bibliográfica, se logró comparar datos estadísticos de las concentraci

Palabras claves:

Acido Acetico, Ácido peracético, ESCHERICHIA COLI O157:H7, ETA 'S (ENFERMEDADES DE TRASMISIÓN ALIMENTARIA), LISTERIA MONOCYTOGENES

Autores:

Génesis Pierina Álvarez Castillo, José Arcadio Zamora Laborde, Josselyn Dayanara Aldaz Veliz

Fuentes:

rraae