Estudio comparativo de la actividad antioxidante, composición proximal y nutricional del Pleurotus djamor con Ganoderma applanatum, Ganoderma lucidum, Ganoderma multiplicatum y Ganoderma oerstedii

Bachelor Thesis

Abstract: Los hongos se han destacado en la medicina desde mucho tiempo atrás, esto se debe a que contienen un

Palabras claves:

ABTS, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, COMPARACION, COMPOSICIÓN PROXIMAL, EAG/g, HONGOS, IC50, PORCENTAJE DE INHIBICIÓN

Autores:

Carlos Silva Huilcapi, Génesis Dayanara Moreira Zambrano, Génesis Mercedes Cortez Briones

Fuentes:

rraae