Comparar la variación de la actividad antioxidante de dos tipos de Capsicum annuum bajo tratamiento térmico

Bachelor Thesis

Abstract: El presente estudio bibliográfico es descriptivo y explicativo, aquí se aplican datos comparativos a

Palabras claves:

Antioxidantes, Capsicum Annuum, MÉTODO DPPH, Pimiento, SECADO

Autores:

Andrea Melissa Reyes García, Carlos Silva Huilcapi

Fuentes:

rraae