Análisis de la oferta gastronómica de la comuna San Pablo, Provincia de Santa Elena, para generar estándares de inocuidad y servicio

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo de titulación está enfocado en el análisis de la propuesta gastronómica de la co

Palabras claves:

ESTÁNDARES DE INOCUIDAD, Manipulacion de alimentos, Normativas, patógenos

Autores:

David Francisco Veloz Moreno, Kátherin Gabriela Tumbaco Paucar, Verónica Guadalupe-Moyano

Fuentes:

rraae