Documentos de Margarita Dayanna Morocho Caicedo | REDI

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Palabras Claves: "Folin-ciocalteu"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas(1)

Área temáticas

Fisiología humana(1)

Microorganismos, hongos y algas(1)

Plantas conocidas por sus características y flores(1)

Área de conocimiento

Fitopatología(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

ACIDO ASCORBICO(1)

CAPACIDAD ANTIOXIDANTE(1)

EUGENIA STIPITATA(1)

Evaluación de la capacidad antioxidante del arazá (Eugenia stipitata) ecuatoriano en sus diferentes etapas de maduración

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo de la presente investigación es evaluar la capacidad antioxidante en la pulpa del fruto

Palabras claves:

ACIDO ASCORBICO, Ácido clorogénico, ARAZA, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, EUGENIA STIPITATA, Folin-ciocalteu, HPLC-DAD

Gregorio Sebastián Moreno Haro, Margarita Dayanna Morocho Caicedo, Tatiana Ivette Zamora Zamora