Estudio de la factibilidad de inmovilización de la enzima lipasa para la obtención de TCM a partir del cocos nucifera

Bachelor Thesis

Abstract: La inmovilización de la enzima lipasa ha provocado un potencial interés en la industria alimenticia,

Palabras claves:

ADSORCIÓN FÍSICA, ENTRECRUZAMIENTO, INMOVILIZACIÓN DE ENZIMA, TCM

Autores:

Desireé Álvarez Macías, Doménica Rossy Gómez Pacas

Fuentes:

rraae