Desarrollo de aplicaciones del yacón (Smallanthus sonchifolius) y amaranto (Amaranthus) en repostería

Bachelor Thesis

Abstract: El yacón (Smallanthus Sonchifolius) y el amaranto (Amaranthus) son dos de los cultivos andinos que f

Palabras claves:

Amaranto, Cultivos andinos, POSTRES SALUDABLES, YACÓN

Autores:

Ashley Betzabeth Zurita Veas, Fátima Zamora Flores, Kenny Miguel Calderón Zea

Fuentes:

rraae