Análisis de la oferta gastronómica de la comuna Libertador Bolívar, provincia de Santa Elena, para generar estándares de inocuidad y servicio

Bachelor Thesis

Abstract: El trabajo de titulación tiene como finalidad realizar un análisis de la oferta gastronómica de la c

Palabras claves:

ANALISIS MICROBIOLOGICOS, ESTANDARES, NORMATIVA, Oferta Gastronómica

Autores:

Cristina Macas López, Xiomara Fernanda Mogrovejo Rodríguez, Yomira Yadira Medina Mosquera

Fuentes:

rraae