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1
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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
(1)
Área temáticas
Procesado de productos lácteos y afines
(1)
Producción
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Agricultura
(1)
Ciencia agraria
(1)
Ingeniería de manufactura
(1)
Año de Publicación
2011
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
CALIDAD ALIMENTICIA
(1)
CARNE DE CUY
(1)
EMBUTIDOS
(1)
proyecto
(1)
Estudio técnico económico de una planta que procese embutidos de carne de cuy.
Bachelor Thesis
Abstract:
El objetivo de esta Tesis de Grado es: realizar un estudio de factibilidad para montar una pla
Palabras claves:
CALIDAD ALIMENTICIA, CARNE DE CUY, EMBUTIDOS, proyecto
Autores:
Carlos Roentgen Rivera Vásquez, Pedro Galo Pombar Vallejos
Fuentes:
rraae
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