Estudio bibliográfico comparativo aplicando métodos químicos para determinar la capacidad antioxidante en pulpa de frutas como Kiwi (Actinidia chinensis), Guanábana (Annona muricata) y Noni (Morinda citrifolia)

Bachelor Thesis

Abstract: El estudio de la actividad antioxidante de diferentes frutos ha sido de gran importancia para combat

Palabras claves:

Annona muricata, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, MÉTODO DPPH, MORINDA CITRIFOLIA

Autores:

Daniel Andrés Viteri Flor, Evelyn Iliana Zambrano Bazán, Pilar Asunción Soledispa-Cañarte

Fuentes:

rraae