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Área temáticas: "Gestión de hogares públicos"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química
(1)
Área temáticas
Fabricación de productos para usos específicos
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ingeniería de manufactura
(1)
Año de Publicación
2022
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
HIGIENE
(1)
INOCUIDAD
(1)
MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
(1)
alimentos
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Propuesta de diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura en una cafetería en el año 2021
Bachelor Thesis
Abstract:
El presente trabajo de investigación contiene la propuesta y diseño de un manual de buenas práctica
Palabras claves:
alimentos, HIGIENE, INOCUIDAD, MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
Autores:
Jaime Fierro Aguilar, Joselyn Yesenia Sierra Álvarez
Fuentes:
rraae
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