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Palabras Claves: "MÉTODO DPPH"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Química analítica
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2022
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ABTS
(1)
Actividad antioxidante
(1)
Enfermedades Cardiovasculares
(1)
PULPA DE MARACUYÁ
(1)
Estudio comparativo de los métodos DPPH y ABTS para la determinación de la actividad antioxidante de la pulpa de maracuyá (Passiflora edulis)
Bachelor Thesis
Abstract:
The present bibliographic research has the purpose of comparing the DPPH and ABTS methods for the
Palabras claves:
ABTS, Actividad antioxidante, Enfermedades Cardiovasculares, MÉTODO DPPH, PULPA DE MARACUYÁ
Autores:
Giomara Quizhpe Monar, María de los Angeles Díaz Muñoz
Fuentes:
rraae
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