Desarrollo de masas de empanada sustituyendo parcialmente la harina de trigo por harina de almendras (prunus dulcis)

Bachelor Thesis

Abstract: El presente proyecto de investigación está orientado en el desarrollo de una masa de empanadas elabo

Palabras claves:

ALMENDRA, CREACIÓN DE PRODUCTO, DISEÑO EXPERIMENTAL, Empanada

Autores:

Carmen Llerena Ramírez, Joan Desireé García Arreaga, Leonardo Emmanuel Caiche Villamar

Fuentes:

rraae