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Objetivos de Desarrollo Sostenible: "ODS 12: Producción y consumo responsables"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos
(1)
ODS 2: Hambre cero
(1)
Año de Publicación
2022
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ALMENDRA
(1)
CREACIÓN DE PRODUCTO
(1)
DISEÑO EXPERIMENTAL
(1)
Empanada
(1)
Desarrollo de masas de empanada sustituyendo parcialmente la harina de trigo por harina de almendras (prunus dulcis)
Bachelor Thesis
Abstract:
El presente proyecto de investigación está orientado en el desarrollo de una masa de empanadas elabo
Palabras claves:
ALMENDRA, CREACIÓN DE PRODUCTO, DISEÑO EXPERIMENTAL, Empanada
Autores:
Carmen Llerena Ramírez, Joan Desireé García Arreaga, Leonardo Emmanuel Caiche Villamar
Fuentes:
rraae
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