Aplicación del mucilago de cacao (theobroma cacao) a granos de café (coffea) para el desarrollo de una bebida.

Bachelor Thesis

Abstract: La presente investigación desarrolla una bebida a base de mucílago de cacao, residuo del proceso de

Palabras claves:

Análisis, BEBIDA, CAFÉ ARÁBIGO, MUCILAGO DE CACAO

Autores:

Landines Vera Edgar, María Auxiliadora Nieto Pisco, Ronald Alexander León Andrade

Fuentes:

rraae