Documentos de Karla Patricia Jaramillo Quiñonez | REDI

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Área temáticas: "Plantas conocidas por sus características y flores"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas(1)

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Ciencia de los alimentos(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

ANANAS COMOSUS (PIÑA)(1)

Antioxidantes(1)

MÉTODO DPPH(1)

PERSEA AMERICANA (AGUACATE)(1)

Estudio bibliográfico comparativo de la actividad antioxidante en cascara de aguacate (Persea americana) y cascara de piña (Ananas comosus)

Bachelor Thesis

Abstract: El estudio de la actividad antioxidante ha sido de gran importancia en la prevención de las enfermed

Palabras claves:

ANANAS COMOSUS (PIÑA), Antioxidantes, IC50, MÉTODO DPPH, PERSEA AMERICANA (AGUACATE)

Karla Patricia Jaramillo Quiñonez, Laura Valdez López, Stefania Monserrate Márquez Huacón