Documentos de Karla Patricia Jaramillo Quiñonez | REDI

Regresar

Mostrando 1 resultados de: 1

Filtros aplicados

Publisher: "Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Área temáticas

Plantas conocidas por sus características y flores(1)

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Ciencia de los alimentos(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

ANANAS COMOSUS (PIÑA)(1)

Antioxidantes(1)

MÉTODO DPPH(1)

PERSEA AMERICANA (AGUACATE)(1)

Estudio bibliográfico comparativo de la actividad antioxidante en cascara de aguacate (Persea americana) y cascara de piña (Ananas comosus)

Bachelor Thesis

Abstract: El estudio de la actividad antioxidante ha sido de gran importancia en la prevención de las enfermed

Palabras claves:

ANANAS COMOSUS (PIÑA), Antioxidantes, IC50, MÉTODO DPPH, PERSEA AMERICANA (AGUACATE)

Karla Patricia Jaramillo Quiñonez, Laura Valdez López, Stefania Monserrate Márquez Huacón