Determinación de salmonella y E. coli en carnes bovinas expendidas en un mercado del cantón Durán frente a carnes empacadas.

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente proyecto se realizó un análisis microbiológico comparativo de las carnes del origen b

Palabras claves:

Carne De Res, E. coli, ETA 'S (ENFERMEDADES DE TRASMISIÓN ALIMENTARIA), salmonella

Autores:

Douglas Xavier Parraga Donaira, Karla Andrea Proaño Gutierrez, María Auxiliadora Alarcón Perasso

Fuentes:

rraae