Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante en la cáscara de la mazorca del cacao fino de aroma (Theobroma cacao)

Bachelor Thesis

Abstract: El Theobroma cacao es una planta que se puede utilizar como ingbkp_rediente para alimentos, en los m

Palabras claves:

Actividad antioxidante, POLÍFENOLES TOTALES, theobroma cacao

Autores:

Harold Alejandro Mora Romero, Marjorie Karina Pintado León, Soraya García Larreta

Fuentes:

rraae