Documentos de María José Santillán Valverde | REDI

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Palabras Claves: "PASTAS ARTESANALES"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Cultivos de huerta (horticultura)(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

HARINA DE PAPA(1)

Análisis de papa super chola (Solanum tuberosum L) para formulación de harina aromatizada con chillangua y su aplicación en pastas artesanales cortas y largas

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo de esta tesis es el análisis de la papa super chola ¨Solanum Tuberosum¨ para la obtenció

Palabras claves:

CHILLANGUA, HARINA DE PAPA, PASTAS ARTESANALES

Marcia Ochoa Palma, María José Santillán Valverde