Evaluación del efecto de la temperatura en condiciones de ultra congelación en la pomarrosa (syzygium jambos)

Bachelor Thesis

Abstract: El punto principal que se analizó fue la determinación y valoración del efecto que tiene la temperat

Palabras claves:

Dpph, FENOLES, FLAVONOIDES, POMARROSA, ULTRACONGELACIÓN

Autores:

Desireé Álvarez Macías, Leiver Jazmany González Mora

Fuentes:

rraae