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Área de conocimiento: "Ingeniería de manufactura"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Dirección general
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Año de Publicación
2022
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Arcsa
(1)
BPM
(1)
INOCUIDAD
(1)
Panaderia
(1)
Diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura en la panadería Gaby
Bachelor Thesis
Abstract:
El proyecto fue realizado en la Panadería “Gaby” ubicada en la ciudad de Guayaquil, dedicada a la el
Palabras claves:
Arcsa, BPM, INOCUIDAD, Panaderia
Autores:
Jaime Fierro Aguilar, María Gabriela Vélez Marquínez, Marilyn Paola Gutiérrez Contreras
Fuentes:
rraae
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