Evaluación microbiológica del pescado Selene peruviana (carita) comercializado ambulantemente en el barrio Paraíso de la Flor, Norte de Guayaquil

Bachelor Thesis

Abstract: El pez Selene peruviana (Carita) es una especie pelágica altamente consumida por los moradores del b

Palabras claves:

HIGIENE SANITARIA, PESCADO CRUDO, SELENE PERUVIANA, STAPHYLOCOCCUS AUREUS

Autores:

Alexandra Jenny López-Barrera, Boris Ronaldo Chilán Correa, Maylin Jamilet Chávez Orellana

Fuentes:

rraae