Documentos de Dayana Aracely Hernández Pluas | REDI

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Filtros aplicados

Área de conocimiento: "Bioquímica"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas(1)

Área temáticas

Fisiología humana(1)

Sistemas fisiológicos específicos de los animales(1)

Temas específicos de la historia natural de las plantas(1)

Área de conocimiento

Ciencia de los alimentos(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Antioxidantes(1)

Ilex guayusa(1)

MÉTODO DPPH(1)

PSIDIUM GUAJAVA (GUAYABA)(1)

Estudio bibliográfico comparativo de la capacidad antioxidante de las hojas de guayusa (Ilex guayusa) y guayaba (Psidium guajava)

Bachelor Thesis

Abstract: “Ilex guayusa” y “Psidium guajava” son especies que pueden ser consideradas alimentos funcionales, y

Palabras claves:

ABTS, Antioxidantes, Ilex guayusa, MÉTODO DPPH, PSIDIUM GUAJAVA (GUAYABA)

Dayana Aracely Hernández Pluas, Pilar Asunción Soledispa-Cañarte, Shirley Denisse España Carriel