Documentos de Naula, Darik Mendoza, Kriss | REDI

Regresar

Mostrando 1 resultados de: 1

Filtros aplicados

Área temáticas: "Tecnología alimentaria"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas(1)

Área temáticas

Microorganismos, hongos y algas(1)

Área de conocimiento

Ciencia de los alimentos(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

AGUACATE (PERSEA AMERICANA) VAR. HASS(1)

CAPACIDAD ANTIOXIDANTE(1)

MÉTODO DPPH(1)

Estudio de la actividad antioxidante del exocarpio y semilla del aguacate (Persea americana) var. Hass

Bachelor Thesis

Abstract: La parte más utilizada del Aguacate es la pulpa, la misma que posee compuestos bioactivos favorables

Palabras claves:

AGUACATE (PERSEA AMERICANA) VAR. HASS, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, MÉTODO DPPH

Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Génesis Michelle Mindiolaza González, Naula, Darik Mendoza, Kriss