Desarrollo de una bebida láctea con adición de pulpa de zapallo (Cucurbita moschata).

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Abstract: El propósito de este trabajo es crear una bebida láctea con adición del zapallo una hortaliza común

Palabras claves:

ESTUDIO DEL MERCADO, MATERIAS PRIMAS, Matriz Productiva, PLANIFICACIÓN ESTRÁTEGICA, Productos Lacteos, Propiedades nutricionales, PULPA DE ZAPALLO

Autores:

Alfonso Cristóbal Kuffó García, Karen Jeanina Poveda Véliz

Fuentes:

rraae