Análisis de las características físicas y organolépticas de dos variedades de pitahaya amarilla (Selenecereus megalanthus) y roja (Hylocereus undatus) para la generación de una alternativa de consumo (mermelada).

Other

Abstract: La pitahaya es una fruta que tiene diversos usos y beneficios sin embargo, su consumo es principalm

Palabras claves:

ELABORACIÓN DE MERMELADA, Fruticultura, Pitahaya, PROPIEDADES ARGANOLÉPTICAS

Autores:

Bella Crespo Moncada, Fernando Xavier Balladares Ramírez

Fuentes:

rraae