Mostrando 2 resultados de: 2
Formulación de mezclas de harinas de arroz, yuca y soya para la elaboración de galletas libre de gluten, sabor a chocolate.
OtherAbstract: El presente Trabajo de Titulación tuvo como propósito desarrollar una galleta libre de gluten y evalPalabras claves:Elaboración de Galletas, Gluten, HARIANA DE SOYA, HARINA DE ARROZ, Harina De Trigo, HARINA DE YUCAAutores:Shilton Jasmany Borbor Hidalgo, Víctor Egbert Chero AlvaradoFuentes:rraaeImplementación de la metodología 5S en la Planta de Procesamiento de Industrias Lácteas de la UCSG.
OtherAbstract: Las 5S es una metodología que está representada por acciones que son principios los cuales estánPalabras claves:ELABORACIÓN DE LOS ALIMENTOS, Gestión de calidad, NORMAS DE CALIDAD, PLANTA DE PROCESAMIENTO DE INDUSTRIASAutores:Soledad Malú Durán Mosquera, Víctor Egbert Chero AlvaradoFuentes:rraae