Uso de la harina de arroz (Oryza sativa L.) para el desarrollo de una bebida láctea sabor a chocolate.

Other

Abstract: El objetivo de la presente investigación fue desarrollar una bebida de leche con harina de arroz y

Palabras claves:

ANALISIS SENSORIAL, Bebida láctea, HARINA DE ARROZ, Polvo de cacao, SOLIDOS SOLUBLES

Autores:

Alfonso Cristóbal Kuffó García, Kevin Julián Aguayo León

Fuentes:

rraae