open navigation menu
Autores
Documentos
Organizaciones
Eventos
Proyectos
Patentes
Servicios
Inicio
Acerca de
Explorar
Análisis
Reportes
Regresar
Inicio
/
Explore
/
Authors
Mostrando
1
resultados de:
1
Filtros
Subtipo de publicación
Other
(1)
Publisher
Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Año de Publicación
2018
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
BARRA DE CEREAL
(1)
BARRA TIPO ENERGÉTICA
(1)
CASCARILLA DE CACAO
(1)
PERFIL SENSORIAL
(1)
Panel sensorial
(1)
Ver más
Desarrollo de una barra de cereal tipo energética mediante el uso de cascarilla de cacao (Theobroma cacao).
Other
Abstract:
El objetivo de la presente investigación fue desarrollar una barra de cereales tipo energética utili
Palabras claves:
BARRA DE CEREAL, BARRA TIPO ENERGÉTICA, CASCARILLA DE CACAO, Panel sensorial, PERFIL SENSORIAL, QDA
Autores:
Héctor Andrés Jiménez Ferré, Víctor Egbert Chero Alvarado
Fuentes:
rraae
1
1
