Documentos de Roberto Daniel Matamoros Villacis | REDI

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Palabras Claves: "BEBIDA MULTIVITAMÍNICA"

Subtipo de publicación

Publisher

Universidad Católica de Santiago de Guayaquil(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 6: Agua limpia y saneamiento(1)

ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

ANALISIS SENSORIAL(1)

ANÁLISIS FISICO(1)

Análisis químicos(1)

GROSELLA CHINA(1)

PULPA DE BABACO(1)

Desarrollo de una bebida a base de pulpa de babaco (Carica pentagona Heilb) y grosella china (Averrhoa carambola L)

Abstract: El Trabajo de Titulación tuvo como finalidad la elaboración de una bebida a base de pulpa de babaco

Palabras claves:

ANÁLISIS FISICO, Análisis químicos, ANALISIS SENSORIAL, BEBIDA MULTIVITAMÍNICA, GROSELLA CHINA, PULPA DE BABACO

Roberto Daniel Matamoros Villacis, Víctor Egbert Chero Alvarado