Desarrollo de una bebida láctea con la adición de harinas de mashua (Tropaeolum tuberosum) y quinua (Chenopodium quinoa).

Other

Abstract: En la industria alimentaria se transforman alimentos de diferentes orígenes y para varios fines, mar

Palabras claves:

Bebida láctea, HARINA DE MASHUA, Industria alimentaria, Productos Lacteos

Autores:

Ema Nofret Moreno Veloz, Rubén Darío Ayol Muñoz

Fuentes:

rraae