Efecto de las hierbas aromáticas romero (salvia rosmarinus) y albahaca (ocimum basilicum) en el marinado de carne de res empacado al vacío.

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Abstract: El presente trabajo de titulación “Efecto de las hierbas aromáticas romero (Salvia rosmarinus) y alb

Palabras claves:

Conservación de alimentos, ENVASADO AL VACÍO, Gestión de procesos, TECNOLOGÍA ALIMENTARIA

Autores:

Alfonso Cristóbal Kuffó García, Yannick Lee Sosa Buñay

Fuentes:

rraae