Desarrollo de una barra de chocolate negro endulzado con azúcar de coco (Coco nucífera L).

Other

Abstract: El chocolate negro y el azúcar de coco se han convertido en productos tendencia, atractivos a la vi

Palabras claves:

Análisis químico, CHOCOLATE OSCURO, COMPOSICIÓN NUTRICIONAL, PALMA DE COCO, Tecnologia De Alimentos

Autores:

Alfonso Cristóbal Kuffó García, Juan José Guzmán Jaramillo

Fuentes:

rraae