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Área temáticas: "Huertos, frutas, silvicultura"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Tecnología alimentaria
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Año de Publicación
2009
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Beneficio, condiciones amazónicas, theobroma cacao L. CCN-51, Métodos de fermentación
(1)
Evaluación de tecnologías para la fermentación del cacao beneficiado Ccn-51 {theobroma cacao l)
Bachelor Thesis
Abstract:
El presente trabajo "investigativo, hace referencia al estudio y comparación de las tecnologías, en
Palabras claves:
Beneficio, condiciones amazónicas, theobroma cacao L. CCN-51, Métodos de fermentación
Autores:
Mirian Noemí Riera Trelles
Fuentes:
rraae
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