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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área de conocimiento
Estudios culturales(1)
Origen
rraae(2)
Producción, circulación y consumo de una práctica culinaria: El encebollado
Bachelor ThesisAbstract: El siguiente documento contiene la investigación, propuesta y ejecución de nuestro proyecto como apoPalabras claves:Gastronomia, GUAYAQUIL, OBSERVATORIO CULTURAL URBANOAutores:Carlos Tutivén Román, Daniela Valencia, Iván Orlando, Juan Sebastián Ruiz, Mabel González Cogliano, Nahiara Morán, Naomi Núñez, Walter CórdovaFuentes:rraaeProyecto Ojo Loco. 2da edición
Bachelor ThesisAbstract: Con la finalidad de resolver los objetivos de investigación planteados para el desarrollo del producPalabras claves:FESTIVAL OJO LOCO - II EDICIÓN, SONDEO DE OPINIÓNAutores:erojas, Ana María Puig, Bernardo Delgado, Christian Freire, Cristian Ramírez, Daniel Vinueza, Denisse Melgarejo, Diana Moncayo, Enrique Rojas Sánchez, Mabel González Cogliano, Manuel Gallardo, Pablo Ramírez, Ricardo Muñoz, Viviana ElizaldeFuentes:rraae