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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Procesado de productos lácteos y afines
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2014
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
LA ELABORACIÓN DE HELADO
(1)
SUERO DE QUESO
(1)
Utilización de suero de queso en la elaboración de helado saborizado con pulpa de mortiño
Bachelor Thesis
Abstract:
Ingeniero
Palabras claves:
LA ELABORACIÓN DE HELADO, SUERO DE QUESO
Autores:
Desarrollo Integral Agropecuario, Diego Javier Pantoja Rodríguez, Freddy Giovanny Torres Mayanquer, Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Fuentes:
rraae
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