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Publisher
Calceta: Espam(2)
Calceta: ESPAM MFL(1)
Escuela de Acuicultura y Pesquería, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Técnica de Manabí(1)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Alimentación y bebidas(1)
Ganadería(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Técnicas, equipos y materiales(1)
Área de conocimiento
Microbiología(3)
Ciencia ambiental(1)
Ciencia de los alimentos(1)
Ciencias Agrícolas(1)
Medicina veterinaria(1)
Efecto del cilantro (Coriandrum sativum) en polvo como agente de control microbiano en pasta de maní (Arachis hypogaea L.) a diferentes temperaturas de almacenamiento
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto del cilantro en polvo sobre los microorgaPalabras claves:Cilantro en polvo, microorganismos, PASTA DE MANÍ, Temperatura, Unidad propagadoras de coloniasAutores:Carlos Eduardo Cantos Loor, Jhonny Navarrete Álava, José Gregorio Pincay AlvaradoFuentes:rraaeEfectos de los probióticos (Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium spp), y temperaturas de maduración en las características organolépticas del salami
Bachelor ThesisAbstract: La investigación tuvo como objetivo evaluar los efectos del empleo de los probióticos LactobacillusPalabras claves:Características organolépticas., PROBIOTICOS, salami, TemperaturasAutores:César Augusto Giler Meza, Eduardo José Delgado Castillo, Jhonny Navarrete ÁlavaFuentes:rraaeBiorremediación de efluentes del cultivo de camarón por medio de consorcios microbianos autóctonos y microalgas nativas en Manabí, Ecuador
ArticleAbstract: La camaronicultura es una actividad en constante crecimiento, lo que ha llevado al deterioro de losPalabras claves:Chlamydomonas sp., CHLORELLA SP., Contaminacion, contamination, Desmodesmus sp., Lactobacillus spp., Penaeus Vannamei, Saccharomyces Cerevisiae, TRICHODERMA HARZIANUMAutores:Carlos Delgado Villafuerte, Jhonny Navarrete Álava, Nancy Hernández de Guerrero, Patricio Noles Aguilar, Randi Guerrero-RíosFuentes:rraaeMejoramiento de la calidad higiénico sanitaria de la leche de los sistemas bovinos del cantón el Carmen
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación fue con el propósito de obtener un diagnóstico de las condiciones higiénicPalabras claves:BUENAS PRÁCTICAS DE ORDEÑO, DIÁGNOSTICO, Fisicoquímicos, Manipulación, OrdeñoAutores:Gema Margarita López Vera, Jhonny Navarrete Álava, María Guadalupe Buste SabandoFuentes:rraae