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Physical and mechanical properties of edible films made from non-exportable Ecuadorian bananas
ArticleAbstract: This study set out to determine the physical and mechanical properties of edible films made from natPalabras claves:biopolymers, Food coating, Mechanical properties, Tropical fruitAutores:Carlos A.Garcia-Gonzalez, Edison Omar Martínez-Mora, Fabián Patricio Cuenca-Mayorga, José Humberto Ayala-Armijos, Juliana Criollo-FeijóoFuentes:scopusPropiedades físicas y mecánicas de películas comestibles elaboradas a base de almidón de banano
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de la presente investigación fue, determinar las propiedades físicas y mecánicas de pelíPalabras claves:ALMIDÓN, Banano, PELÍCULAS COMESTIBLES, PROPIEDADES FISICAS Y MECANICASAutores:Edison Omar Martínez-Mora, Juliana Lisbeth Criollo FeijooFuentes:rraae