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Área temáticas: "Alimentación y bebidas"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Hospitality and Tourism Educator
(1)
Área temáticas
Dirección general
(1)
Gestión de hogares públicos
(1)
Área de conocimiento
Seguridad alimentaria
(1)
Año de Publicación
1995
(1)
Origen
scopus
(1)
Classroom theory applied: A food and beverage cost control project
Article
Abstract:
Palabras claves:
Autores:
Hubert B. Van Hoof, Staniek A.
Fuentes:
scopus
1
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