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Publisher: "Journal of Cereal Science"
Subtipo de publicación
Other
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Área temáticas
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Tecnología alimentaria
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Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2016
(1)
Origen
scopus
(1)
Foreword to special issue on Cereal Based Non-gluten Dough Systems
Other
Abstract:
Palabras claves:
Autores:
Cristina M. Rosell, Taylor J.
Fuentes:
scopus
1
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