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Palabras Claves: "Fat reduction"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Meat Science
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Producción
(1)
Salud y seguridad personal
(1)
Área de conocimiento
Ciencias Agrícolas
(1)
Año de Publicación
2019
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Conjoint analysis
(1)
Functional foods
(1)
Nutrition labelling
(1)
Sodium reduction
(1)
willingness to pay
(1)
Are consumers willing to pay more for reformulated processed meat products in the context of the implementation of nutritional warnings? Case study with frankfurters in Chile
Article
Abstract:
The aim of the present work was to assess consumers’ willingness to pay for reformulated frankfurter
Palabras claves:
Conjoint analysis, Fat reduction, Functional foods, Nutrition labelling, Sodium reduction, willingness to pay
Autores:
Ares G., Berta Schnettler, Bravo S., Germán Enrique Lobos, Hueche C., Sepulveda N., Villalobos B.
Fuentes:
scopus
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