Jaime I.
9
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2010 | 1 |
| 2022 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Resistencia antimicrobiana | 1 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
| Microbiología | 1 |
| Ciencia agraria | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 2 |
| Alimentación y bebidas | 2 |
| Microorganismos, hongos y algas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Rovira J. | 2 |
| Diez A.M. | 1 |
| Jorge Felipe Reyes | 1 |
| Melero B. | 1 |
| Collado-Fernández M. | 1 |
| Nardy Diez | 1 |
| De Las Heras M. | 1 |
| Fombellida A. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Antimicrobial Effect of Simira ecuadorensis Extracts and Their Impact on Improving Shelf Life in Chicken and Fish Products
ArticleAbstract: The objective of this work was to evaluate the antimicrobial potential of different extracts of SimiPalabras claves:antimicrobial activity, chicken broth, fish hamburgers, pathogenic bacteria, Simira ecuadorensis extract, spoilage bacteriaAutores:Diez A.M., Jaime I., Jorge Felipe Reyes, Melero B., Rovira J.Fuentes:scopusAntioxidant capacity and pungency of 'Horcal' onion under refrigerated storage
ArticleAbstract: Onions (Allium cepa L.) are beneficial for human health. This benefit is attributed to the polyphenoPalabras claves:Allium cepa L., Nitrogen, Nutrient, Pyruvic acid, soil type, Total polyphenolsAutores:Collado-Fernández M., De Las Heras M., Fombellida A., Jaime I., Nardy Diez, Rovira J.Fuentes:scopus