Gulewicz P.
62
Coauthors
12
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2000 | 1 |
| 2002 | 1 |
| 2005 | 1 |
| 2006 | 1 |
| 2007 | 1 |
| 2008 | 3 |
| 2009 | 1 |
| 2010 | 1 |
| 2014 | 1 |
| 2018 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 6 |
| Fitopatología | 5 |
| Ciencias Agrícolas | 4 |
| Ciencia de los alimentos | 3 |
| Ciencia agraria | 3 |
| Agricultura | 2 |
| Microbiología | 2 |
| Morfología vegetal | 1 |
| Proteína | 1 |
| Nutrición | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microorganismos, hongos y algas | 6 |
| Tecnología alimentaria | 4 |
| Farmacología y terapéutica | 3 |
| Alimentación y bebidas | 3 |
| Bioquímica | 2 |
| Agricultura y tecnologías afines | 2 |
| Ingeniería química | 1 |
| Plantas conocidas por sus características y flores | 1 |
| Huertos, frutas, silvicultura | 1 |
| Ganadería | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 12 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Juana Frias | 11 |
| Cristina Martínez-Villaluenga | 9 |
| Vidal‐Valverde C. | 9 |
| Gulewicz K. | 9 |
| Pilarski R. | 3 |
| Ciesiołka D. | 3 |
| Trojanowska K. | 2 |
| Peñas E. | 2 |
| Perez-Romero A. | 1 |
| Szymaniec S. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Non-nutritive compounds in Fabaceae family seeds and the improvement of their nutritional quality by traditional processing - A review
ReviewAbstract: The consumption of seeds of the Fabaceae family is distributed worldwide mainly due to their high coPalabras claves:Legumes, Non-nutritive compounds, Nutritive quality, processingAutores:Cristina Martínez-Villaluenga, Gulewicz P., Juana Frias, Kasprowicz-Potocka M.Fuentes:scopusAssessment of protein fractions of three cultivars of Pisum sativum L.: Effect of germination
ArticleAbstract: Protein composition, nitrogen and amino acid content of Osborne fractions in different cultivars ofPalabras claves:Albumins, amino acids, Essential amino acid index (EAAI), germination, Globulins, Glutelins, Pisum sativum, peas, ProlaminesAutores:Cristina Martínez-Villaluenga, Gulewicz K., Gulewicz P., Juana Frias, Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopusFood safety evaluation of broccoli and radish sprouts
ArticleAbstract: Three cultivars of broccoli seeds (Brassica oleracea var. italica), cv. Tiburon, cv. Belstar and cv.Palabras claves:Biogenic amines, broccoli, food safety, germination, HL60 cytotoxicity, Radish, SproutsAutores:Cristina Martínez-Villaluenga, Gulewicz K., Gulewicz P., Juana Frias, Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopusInfluence of lupin (Lupinus luteus L. cv. 4492 and Lupinus angustifolius L. var. zapaton) and fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) germination on microbial population and biogenic amines
ArticleAbstract: Microbial population and bioactive amine profile and levels of two lupin species (Lupinus luteus L.Palabras claves:Bioactive amines, Fenugreek, Lupin, Microbial populationAutores:Cristina Martínez-Villaluenga, Gulewicz P., Juana Frias, Pérez A., Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopusVitamin C, Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of Broccoli Florets Grown under Different Nitrogen Treatments Combined with Selenium
ArticleAbstract: Broccoli consumption is rising worldwide and fertilization is a tool to increase its production. HowPalabras claves:bioactive compounds, broccoli, Nitrogen, seleniumAutores:Gulewicz P., Juana Frias, Peñas E., Zielińska D., Zieliński H.Fuentes:scopus