Svanberg U.
8
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 1999 | 1 |
| 2009 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 2 |
| Planta | 1 |
| Ciencias Agrícolas | 1 |
| Ciencia agraria | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 1 |
| Huertos, frutas, silvicultura | 1 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
| Microorganismos, hongos y algas | 1 |
| Fisiología humana | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 1 |
| RRAAE | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Jenny Ruales | 2 |
| Kamal-Eldin A. | 1 |
| Avila J. | 1 |
| Catalina Vasco | 1 |
| Jenny Avila Vélez | 1 |
| Sandberg A. | 1 |
| Valencia S. | 1 |
Cargando gráfico
Top Keywords
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
Processing of quinoa (Chenopodium quinoa, Willd): Effects on in vitro iron availability and phytate hydrolysis
ArticleAbstract: The effect of different processing techniques was studied on in vitro iron availability and phytatePalabras claves:Autores:Jenny Ruales, Sandberg A., Svanberg U., Valencia S.Fuentes:scopusPhysical and chemical characteristics of golden-yellow and purple-red varieties of tamarillo fruit (Solanum betaceum Cav.)
ArticleAbstract: Golden-yellow and purple-red tamarillos (Solanum betaceum Cav.) cultivated in Ecuador were studied fPalabras claves:Antioxidants, PHENOLIC COMPOUNDS, solanaceae, SOLANUM BETACEUM CAV., TAMARILLO, tree tomatoAutores:Avila J., Catalina Vasco, Jenny Avila Vélez, Jenny Ruales, Kamal-Eldin A., Svanberg U.Fuentes:googlescopus