Gómez-Ruiz J.A.
47
Coauthors
11
Documentos
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2004 | 1 |
| 2006 | 2 |
| 2007 | 2 |
| 2008 | 1 |
| 2012 | 1 |
| 2013 | 2 |
| 2016 | 1 |
| 2017 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 11 |
| Microbiología | 2 |
| Proteína | 2 |
| Péptido | 2 |
| Ciencia de los alimentos | 2 |
| Inmunología | 1 |
| Nutrición | 1 |
| Espectrometría de masas | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microorganismos, hongos y algas | 6 |
| Bioquímica | 5 |
| Farmacología y terapéutica | 3 |
| Tecnología alimentaria | 3 |
| Fisiología humana | 2 |
| Ganadería | 1 |
| Sistemas fisiológicos específicos de los animales | 1 |
| Fisiología y materias afines | 1 |
| Química orgánica | 1 |
| Tecnología de las bebidas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 11 |
| Google Scholar | 3 |
| RRAAE | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Lourdes Amigo | 8 |
| Ramos M. | 5 |
| Recio I. | 4 |
| Miralles B. | 4 |
| Taborda G. | 4 |
| Wilman Ismael Carrillo Terán | 3 |
| Hernandez-Ledesma B. | 2 |
| Martínez-Maqueda D. | 2 |
| Molina E. | 2 |
| Martínez-Castro I. | 2 |
Cargando gráfico
Top Keywords
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
Antiproliferative Activity of Walnut (Juglans regia L.) Proteins and Walnut Protein Hydrolysates
ArticleAbstract: Proteins from Juglans regia L. were isolated. Then, proteins were hydrolyzed with different enzymes.Palabras claves:antiproliferative activity, Cytotoxicity, Hydrolysates, walnut proteinsAutores:De Carvalho J.E., Gómez-Ruiz J.A., Ruiz A.L., Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:googlescopusIdentification of antibacterial peptides from ovine α<inf>s2</inf>-casein
ArticleAbstract: The aim of this work was to isolate and identify antibacterial peptides present in a pepsin digest oPalabras claves:Antibacterial peptide, Electrospray mass spectrometry, Ovine milk, α -casein s2Autores:Gómez-Ruiz J.A., López-Expósito I., Lourdes Amigo, Recio I.Fuentes:scopusQuantitative determination of α <inf>s2</inf>- and α <inf>s1</inf>-casein in goat's milk with different genotypes by capillary electrophoresis
ArticleAbstract: A capillary electrophoresis (CE) method has been applied for the quantitative determination of α s1-Palabras claves:Goat's milk, Quantitative determination, α - and α - casein s1 s2Autores:Agüera P., Gómez-Ruiz J.A., Lourdes Amigo, Miralles B.Fuentes:scopusExtraction/fractionation techniques for proteins and peptides and protein digestion
Book PartAbstract:Palabras claves:Autores:Gómez-Ruiz J.A., Hernandez-Ledesma B., Lourdes Amigo, Martínez-Maqueda D., Miralles B.Fuentes:scopusIdentification of ACE-inhibitory peptides in different Spanish cheeses by tandem mass spectrometry
ArticleAbstract: Different Spanish cheeses (Cabrales, Idiazábal, Roncal, Manchego, Mahón and a goat's milk cheese), mPalabras claves:ACE-inhibitory activity, Bioactive peptides, HPLC-MS/MS, PDO Spanish cheesesAutores:Gómez-Ruiz J.A., Lourdes Amigo, Ramos M., Recio I., Taborda G.Fuentes:scopus